SMM/BRANDING
Как работать
с food-проектами?
В каждой нише есть свои нюансы и для того, чтобы работа проходила эффективно, важно отталкиваться от сегмента и задач, которые перед вами стоят.
Собрали для вас несколько полезных советов для того, чтобы работа была продуктивной.
Собрали для вас несколько полезных советов для того, чтобы работа была продуктивной.
Как выстраивать позиционирование для
food-проектов?
food-проектов?
Брендбук — это объемный документ, в котором вы должны понятным языком отразить, что из себя представляет ваш проект на всех уровнях коммуникации. Помимо аналитического блока в зависимости от задач бренда он включает в себя:
Это основа, на которой строятся все остальные процессы. И если ее нет, то бренд может увести от изначальной концепции, а это влияет на показатели эффективности.
В марте мы проводили аудит для петербургского ресторана паназиатской кухни. Изначально идея заключалась в том, что пространство ресторана выстраивалось по принципу рынка. Было понятное зонирование, в каждом корнере гости ресторана могли посмотреть, что предлагает кухня конкретной страны и как это блюдо готовится.
Пандемия наложила свои корректировки, все гости были рассажены по столикам, ввели официантов и печатное меню, в котором все блюда, вне зависимости от направления, были размещены подряд. Складывалось ощущение, будто ты находишься в недорогом китайском ресторане, глаза разбегались, и люди стали заказывать только то, что наиболее понятно: курицу в кисло-сладком соусе, хотя в меню более 70 позиций.
Что предложили: вернуть основную идею про рынок и корнеры. Транслировать ее на все носители. В айдентике ресторана была визуальная отсылка к карте. Мы предложили транслировать эту идею шире и перенести на разработку меню. Соответсвенно все позиции разбить по группам, чтобы было понятно к какой кухне мира они относятся. Дополнительно переработать лайтбоксы на всех коронерах, чтобы люди проще ориентировались по направлениям и информация им была видна даже издалека, сидя за столиком. Историю про карты и гастрономические маршруты адаптировали под социальные сети.
ВАЖНО: брендинг — это основа, опирайтесь на концепцию и изначальный посыл заведения, чтобы не уходить в сторону. Если видите, что вектор поплыл, контролируйте возврат к фундаменту.
- Позиционирование
- Миссию
- Ценности
- Персоналии
- ToV
- Легенду бренда
- Слоган
- Айдентику
Это основа, на которой строятся все остальные процессы. И если ее нет, то бренд может увести от изначальной концепции, а это влияет на показатели эффективности.
В марте мы проводили аудит для петербургского ресторана паназиатской кухни. Изначально идея заключалась в том, что пространство ресторана выстраивалось по принципу рынка. Было понятное зонирование, в каждом корнере гости ресторана могли посмотреть, что предлагает кухня конкретной страны и как это блюдо готовится.
Пандемия наложила свои корректировки, все гости были рассажены по столикам, ввели официантов и печатное меню, в котором все блюда, вне зависимости от направления, были размещены подряд. Складывалось ощущение, будто ты находишься в недорогом китайском ресторане, глаза разбегались, и люди стали заказывать только то, что наиболее понятно: курицу в кисло-сладком соусе, хотя в меню более 70 позиций.
Что предложили: вернуть основную идею про рынок и корнеры. Транслировать ее на все носители. В айдентике ресторана была визуальная отсылка к карте. Мы предложили транслировать эту идею шире и перенести на разработку меню. Соответсвенно все позиции разбить по группам, чтобы было понятно к какой кухне мира они относятся. Дополнительно переработать лайтбоксы на всех коронерах, чтобы люди проще ориентировались по направлениям и информация им была видна даже издалека, сидя за столиком. Историю про карты и гастрономические маршруты адаптировали под социальные сети.
ВАЖНО: брендинг — это основа, опирайтесь на концепцию и изначальный посыл заведения, чтобы не уходить в сторону. Если видите, что вектор поплыл, контролируйте возврат к фундаменту.
Как создать контент-стратегию для food-проектов?
Важно понимать, на какой промежуток времени вы формируете контент-стратегию: месяц, 3 месяца, полгода. В сложившихся обстоятельствах сложно выстраивать прогнозы на будущее. Учитывайте общий вектор, но стратегия должна быть гибкой и учитывать все форматы и возможности социальных сетей, на которых вы размещаетесь, поэтому мы предлагаем опираться на базовые боли целевой аудитории и через них формировать весь контент-план.
Таким образом получается дерево контента, и любая публикация будет выстраиваться с ответом на ключевые запросы аудитории.
Важно понимать, на какой промежуток времени вы формируете контент-стратегию: месяц, 3 месяца, полгода. В сложившихся обстоятельствах сложно выстраивать прогнозы на будущее. Учитывайте общий вектор, но стратегия должна быть гибкой и учитывать все форматы и возможности социальных сетей, на которых вы размещаетесь, поэтому мы предлагаем опираться на базовые боли целевой аудитории и через них формировать весь контент-план.
Таким образом получается дерево контента, и любая публикация будет выстраиваться с ответом на ключевые запросы аудитории.
Как писать тексты для food-проектов?
- В социальных сетях пользователи редко читают весь текст. Работайте над захватом внимания и выстраивайте ассоциации.
- Текст должен передавать аромат, вкус, цвет блюда и эмоции после того, как гость его попробовал. Поэтому есть большая разница между «стейк средней прожарки» и рассказа о том, что вас ждет ароматный стейк идеальной прожарки, приготовленный на деревенском сливочном масле с веточкой розмарина и чесноком.
- Если вы пишете о том, что никогда не пробовали, то изучите глубже, почитайте отзывы и постарайтесь вдохновиться атмосферой.
- Ищите интересные обороты и сравнения. Не пишите бальными клише, выстраивайте ассоциации.
Как снимать контент для food-проектов?
По прежнему в тренде живой формат: минимализм и натуральность цветов. Еда — это про эмоции, впечатления и истории. Поэтому они должны быть простыми, понятными и искренними. Придерживайтесь этого вектора в фото-контенте.
В проекте для кулинарной студии нам было важно показать поваров, с которыми будут проводить мастер-классы гости, и передать душевность атмосферы. Поэтому мы снимали лайф-формат приготовления блюд. Получилось эстетично и душевно.
В проекте для кулинарной студии нам было важно показать поваров, с которыми будут проводить мастер-классы гости, и передать душевность атмосферы. Поэтому мы снимали лайф-формат приготовления блюд. Получилось эстетично и душевно.
Как продвигать food-проекты?
В работе над food-проектами сложнее всего оценить эффективность. Сейчас важно продумывать маркетинг в комплексе, а не полагаться на один канал. Оценивайте потенциал конкретной площадки и выстраивайте план действий в зависимости от возможностей платформы, контент-стратегии и бюджета. Комплекс действий должен быть последовательным и выходить в единую экосистему. А для оценки конкретных каналов используйте промокды, купоны и формы захвата (где можно оставить контактные данные для брони столика).
ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
